食品的特性？

一、食品的特性？

食品特性

安全性:食品必须是无毒、无害、无副作用的。保藏性:食品必须具有一定的保藏期,在一定时间内食品应该保持原有的品质或加工时的品质或质量。方便性:食品应具有方便实用性,应便于食用、携带、运输及保藏。

食品最基本的功能,为人体提供所需营养和能源如:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等。

二、纳米技术的特性有什么？

纳米技术有以下特点：

1. 比表面积大：纳米材料具有极高的比表面积，因此其化学、物理性质都有很大的变化。

2. 纳米级尺寸：纳米级尺寸在材料科学和物理学上具有独特的物理特性和优异的性能。

3. 超强机械性能：纳米材料具有出色的机械强度和韧性，对抗力、压力等有较高的承载能力。

4. 可控制备：纳米技术可以通过控制材料的合成方法和材料表面的化学分子组成，实现对材料性能的调控和优化。

5. 可实现多功能性：通过纳米材料的表面修饰可实现多功能性，比如具有生物兼容性、药物传递、光电功能等。

三、纳米技术的特性和应用？

纳米技术的特性在于：

纳米技术是用单个原子，分子制造物质的科学技术，研究结构尺寸在0.1至100纳米范围内材料的性质和应用，纳米技术是一门交叉性很强的综合学科，研究的内容涉及现代科技的广阔领域。

纳米科学与技术主要应用包括：

纳米体系物理学，纳米化学，纳米材料学，纳米生物学，纳米电子学，纳米加工学，纳米力学等。这七个相对独立又相互渗透的学科和纳米材料，纳米器件，纳米尺度的检测与表征这三个研究领域，纳米材料的制备和研究是整个纳米科技的基础，其中，纳米物理学和纳米化学是纳米技术的理论基础，而纳米电子学是纳米技术最重要的内容。

四、食品固有特性包括？

固有:食品本身的安全性与健康性;感官品质与货架期;产品的可靠性与便利性。

2.

非固有:生产系统特性;环境特性;市场特性。

五、纳米技术兴起的特性是什么？

纳米技术的特性如下：

　　1、表面效应。即纳米晶粒表面原子数和总原子数之比随粒径变小而急剧增大后引起性质变化。纳米晶粒的减小，导致其表面热、表面能及表面结合能都迅速增大，致使它表现出很高的活性。

　　2、体积效应。当纳米晶粒的尺寸与传导电子的德布罗意波相当或更小时，周期性的边界条件将被破坏，使其磁性、内压、光吸收、热阻、化学活性、催化性和熔点等与普通粒子相比都有很大变化。如银的熔点约为900度，而纳米银粉熔点为100度，一般纳米材料的熔点为其原来块体材料的30％－50％。

六、纳米技术可能还会有什么新特性？

纳米技术的特性如下：

　　1、表面效应。即纳米晶粒表面原子数和总原子数之比随粒径变小而急剧增大后引起性质变化。纳米晶粒的减小，导致其表面热、表面能及表面结合能都迅速增大，致使它表现出很高的活性。

　　2、体积效应。当纳米晶粒的尺寸与传导电子的德布罗意波相当或更小时，周期性的边界条件将被破坏，使其磁性、内压、光吸收、热阻、化学活性、催化性和熔点等与普通粒子相比都有很大变化。如银的熔点约为900度，而纳米银粉熔点为100度，一般纳米材料的熔点为其原来块体材料的30％－50％。

　　3、量子尺寸效应，即纳米材料颗粒尺寸到一定值时，费米能级附近的电子能级由准连续能级变为分立能级，吸收光谱阈值向短波方向移动。其结果使纳米材料具有高度光学非线性、特异性催化和光催化性质、强氧化性质和还原性。

　　纳米材料还具有宏观量子隧道效应和介电限域效应。纳米材料能在低温下继续保持超顺磁性，对光线有强烈的吸收能力，能大量吸收紫外线，对红外线亦有强烈吸收特性，在高温下，仍具有高强、高韧、优良稳定性等，其应用前景十分广阔，故纳米材料被誉为跨世纪的高科技新材料。

七、食品质量的固有特性和赋予特性？

固有:食品本身的安全性与健康性;感官品质与货架期;产品的可靠性与便利性。

2.

非固有:生产系统特性;环境特性;市场特性

八、纳米技术就在我们身边什么的特性？

1、纳米是一种几何尺寸的度量单位，1纳米=百万分之一毫米。

2、纳米技术带动了技术革命。

3、利用纳米技术制作的药物可以阻断毛细血管，“饿死”癌细胞。

4、如果在卫星上用纳米集成器件，卫星将更小，更容易发射。

5、纳米技术是多科学综合，有些目标需要长时间的努力才会实现。

6、纳米技术和信息科学技术、生命科学技术是当前的科学发展主流，它们的发展将使人类社会、生存环境和科学技术本身变得更美好。

7、纳米技术可以观察病人身体中的癌细胞病变及情况，可让医生对症下药。

九、纳米技术为什么可以给食品保鲜？

纳米技术可以改变食品表面的性质，如增加抗菌、抗氧化等功能，延长食品保鲜期。这是因为纳米材料具有高表面积和活性，可以有效抑制微生物生长和氧化反应。?

十、纳米技术的新奇特性是什么？

纳米技术的新奇特性是可调性。

纳米技术的特性有很多，其中一个特性就是可调性，即通过改变粒子的大小，科学家可以从字面上微调感兴趣的材料特性。在纳米尺度上，熔点、荧光、电导率、磁导率和化学反应性等特性会随着颗粒大小的变化而变化。