达优高科 一、方便煮的食物？
1.卤面
用料
三层肉；香菇；鱿鱼；笋；虾干；黄花菜；豆芽；蛋；地瓜粉；闽南油面（可用米粉面线替代）
做法
香菇，虾干，鱿鱼，干贝洗净后泡发，笋剥皮洗净
香菇，鱿鱼，虾干和黄花菜泡发后，香菇鱿鱼切丝，虾干视大小而定，大只的就姑且切下吧
香菇虾干鱿鱼连泡发的水一起倒入锅中视情况再加水，大火煮开后转小火半小时
黄花菜打结，笋切丝，三层肉切小片
再转大火，将三层肉放入汤中，等沸腾后再加入黄花菜和笋丝
鸡蛋打散，地瓜粉加冷水调匀
缓慢的加入蛋液，同做蛋汤一样一边加一边用汤勺在锅中搅拌，同理地瓜粉
另起一锅烧开水，水开后烫熟豆芽和面条放入碗中，汤浇上去，完成
2.水煮肉片
用料
猪瘦肉；豆芽；大油菜；郫县豆瓣酱；辣椒碎；花椒；干辣椒碎
做法
将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制
大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量）
郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合
干辣椒、花椒碎
将蔬菜煮熟
煮熟的蔬菜放进容器备用
腌好的肉煮到7、8分熟捞出
将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟
将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为狠辣，哈哈
将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可
3.一碗味道纯正香辣的油泼面
用料
刀削面200g；蚝油、鸡精、胡椒粉、醋少许；盐、油、酱油适量；辣椒面看口味；白菜4片；独蒜4个
做法
我这个面是2人份的，100g就是2两，大家可以根据自己的食量调整。
把酱料准备好，先放在碗底。倒一些酱油，盐、蚝油适量，鸡精、醋、胡椒粉、少许。把白菜叶切到0.8cm一根的样子，中间切断。细一点的白菜叶摆盘好看些。蒜子切成颗粒。
大火烧水，加入少许的盐和食用油。水烧开后倒面条进去。每次水烧开，面条有些糊的时候，就倒一些冷水进去，直到面条煮好。
面条捞起来以后，菜叶倒进去煮熟。
倒油入锅，油泼面比较重油，多放些。油烧热以后关火，把蒜蓉倒进去在里面炸一圈捞起来，稍微有点蒜香的时候就可以捞出来了。这样油和蒜都会更香。
摆好盘。白菜叶放一半，蒜蓉和辣椒面各占一半，作为四川人的我超级爱吃辣，所以辣椒放的也比较多。然后把油淋上去。
就这样，一碗纯正的油泼面，看上去很好吃吧！
拌起来就能开吃啦！
4.香辣水煮花甲
用料
花甲500g；金针菇200g；豆瓣酱2勺；葱，大蒜，小米椒，姜片若干；可以按自己喜好加入配菜
做法
花甲洗净放清水里2小时让它吐干净沙。大蒜，小米辣，香葱等切碎，配菜洗干净待用。
坐锅热油，放入蒜蓉小米辣姜片葱花炒香，然后放入2勺豆瓣酱翻炒。出红油后倒入清水煮开
等汤烧开后放自己喜欢的配菜烫熟后捞到大碗里，这里我放了金针菇。最后把花甲倒汤里，等花甲全部煮开口后捞到装有配菜的大碗里，把汤倒进去，撒点葱花就大功告成啦。
5.水煮香辣口口脆
用料
兔肚盐料酒各种香料；干辣椒新鲜花椒粒泡椒；泡姜蒜粒小米辣仔姜；大葱芹菜豆瓣酱辣椒粉；油莴笋清水
做法
新鲜兔肚在流水下撕去表面薄膜，刮去粗皮，冲洗干净后，用盐和料酒抓拌腌制一会儿后，充分冲洗干净，在已关火的开水锅中烫一烫，沥干再冲洗，然后，沥干水份，改刀成大小合适的块儿，备用；
沥干的兔肚用料酒、盐少量抓匀；
各种香料如八角、山萘、桂皮、草果、香叶、小茴香、丁香、白蔻、花椒粒等与剪成节的干辣椒一起洗净，清水浸泡一会儿，沥干水分备用；
泡椒、泡姜、蒜粒剁碎，豆瓣酱剁细，新鲜花椒粒洗净沥干；
仔姜切丝，小米辣切片，葱白斜切，芹菜切段；
莴笋去皮洗净切成片，跑油调少量食盐，断生后控油捞起，垫在钵底；
热油依次倒入豆瓣酱、泡椒泡姜蒜碎、香料、干辣椒节和一部分新鲜花椒炒香后，加入一部分仔姜丝翻炒，加入辣椒粉炒出红油；
掺入清水适量，煮沸后熬出香味，倒入码好的兔肚和小米辣，以及剩下的新鲜花椒和仔姜丝翻匀；
兔肚断生时倒入葱白和芹菜，调盐味，起锅装钵。
6.香辣水煮玉米
用料
甜玉米2根；小葱2根；麻辣火锅红油底料30g；四川辣酱15g；生抽15ml；干辣椒20个；葱姜蒜少许
做法
玉米去皮去须洗净备用
玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米竖起来一分为四，或者一分为六
切好的玉米备用
炒锅加热放入红油底料，葱姜蒜爆香锅底
放入玉米翻炒均匀
放入辣酱和生抽翻炒
加入热水，水量微微没过玉米，再放入干辣椒一起同煮
盖上锅盖，玉米煮熟煮软即可。出锅后撒上葱花食用
7.香辣水煮海味鲜蔬
用料
青虾10个；香菇10朵；蟹棒5个；鱼丸5个；面筋10个；生菜少许；干辣椒3个；葱少许；姜少许；泡椒3个；花椒10粒；鱼露1汤匙；盐适量；糖1/2茶匙；海底捞红油火锅料2汤匙；生抽1汤匙
做法
青虾去虾线，去头，去壳，处理干净
用的鱼露
用鱼露浸泡一下虾肉，提鲜。不放也行，我用的是冻虾
干香菇泡发，鱼丸蟹棒退冰备用
锅中加入少许油，放入火锅红油料，加入葱姜片爆香锅底
放入泡椒，鱼丸，蟹棒，香菇一起翻炒后，放入腌制好的虾，炒匀
加入适量的汤，烧开锅转小火
放入面筋，小火盖上锅盖焖煮
待面筋变软后，放入生菜叶
微微烫一下即可。此步如果掌握不好，也可以直接把菜叶垫在碗底就成
见生菜稍稍变软即可出锅
盛入碗中后，把干辣椒剪成小段放在菜中间，撒上少许花椒，烧热油泼在菜上即可
8.水煮香辣鱼丸（虾丸，贡丸）
用料
鱼丸（虾丸，贡丸）8-10粒；蒜片半勺；姜片2片；葱段5，6段；豆瓣酱1大勺；生抽1大勺；鸡精适量；香油几滴；香菜一颗
做法
用小火爆香蒜片，姜，葱段后，下豆瓣酱炒匀。
倒生抽和400毫升清水下去，放鱼丸。煮沸（如果再加一棵青菜更好）。
碗底放鸡精。把2倒进碗里，淋上香油，撒上香菜叶就能享用了。
如果想做成面条，粉丝之类的。旁边再起一锅，下面条，烫粉丝。煮熟之后捞进碗里，再进行第3步骤就行。
9.香辣水煮鸡翅
用料
鸡中翅；甜玉米；豆芽菜；生抽；老抽；料酒；老干妈油辣椒；风味豆豉酱；盐；白糖；老姜；蒜瓣；大蒜；熟白芝麻；花椒油
做法
鸡翅洗净剁块
甜玉米剁小块，跟豆芽菜洗净
老姜切片，蒜瓣剥好，大蒜切蒜花
鸡翅放两片老姜焯水
捞出
调汁：生抽、老抽、料酒、老干妈油辣椒、风味豆豉酱、盐、白糖
锅中放适量油（我放的之前炸的花椒油），爆香蒜瓣、蒜花、姜片
倒入调料汁
大火煮费沸
倒入适量清水
煮开
放玉米块煮
下鸡翅
盖上锅盖
煮至鸡翅入味
下豆芽菜
不够咸的话，盐调味
煮开
撒蒜花，芝麻
出锅！
二、围炉煮什么食物？
暖阳下,约上三五好友相聚,一边喝茶聊天,一边吃年糕、红薯、柿子、板栗和中式糕点。
冬日午后,约三五好友围炉而坐,花上三五百元,煮上一壶清茶,再配以栗子、红薯、柿子等烤物,与朋友边喝茶边聊天……今年冬天,围炉煮茶成为了年轻人的社交新宠。
三、适合蒸煮的食物？
最适合清蒸的食材包括柴鸡、土鸭、乳鸽以及甲鱼、鱼、虾、蟹、贝等海鲜、河鲜。如蒜蓉粉丝蒸扇贝、虫草鸭、清蒸鲈鱼、花雕蒸蟹等。一般我们做海鲜习惯用沸水白灼,但这样会流失海鲜的部分营养,而且也没有清蒸的味道鲜美,所以最好清蒸
四、煮面条到底是快碳食物还是慢碳食物？
不好说,说不好
慢碳食物来自慢碳饮食法，由蒂姆菲利斯在2010年提出，号称是“全球最受欢迎的健康减脂饮食法”。它主张选择低GI、慢速吸收的碳水，如荞麦、燕麦、大豆、玉米、糙米等为主食，取代高GI、快速吸收的碳水。与之对应的就是慢碳食物
如果按这个判断，煮面条用的是精面加工而成，快碳食物无疑。
但是，我在查资料的时候，看到BBC的一篇文章《重新加热后的面食更不易发胖？》
以下翻译自原文：
文中Michael Mosley问道，简单的冷却后再加热，是否可以让你的食物变得更健康呢？《相信我，我是医生》系列中的一个实验确实得出了令人意想不到的结果。
面食是碳水化合物的一种形式，和所有碳水化合物一样，它在你的内脏中被分解，然后被吸收成简单的糖类，这反过来又让你的血糖飙升。为了应对血糖的飙升，我们的身体会分泌出大量的胰岛素激素，让您的血糖尽快恢复到正常水平，因为血液中持续的高血糖是非常不健康的。
血糖快速上升，然后又迅速下降，往往会让你在餐后不久又会感到饥饿。含糖的甜食和蛋糕是如此，但像面食、土豆、白米饭和白面包这样的东西也是如此。
这就是为什么营养学家强调吃富含纤维素的食物的重要性，因为这些食物会使您的血糖逐渐上升和下降。
但是，如果你能把面食或土豆换成一种食物，对身体来说，它的作用更像纤维素呢？ 烹饪面食，然后将其冷却，会改变面食的结构，将其变成一种叫做 "抗性淀粉 "的食物。 它之所以被称为 "抗性淀粉"，是因为一旦面食、土豆或任何淀粉类食物被煮熟冷却后，它就会对我们肠道中的正常酶产生抗性，这些酶会将碳水化合物分解并释放出葡萄糖，然后导致我们熟悉的血糖飙升。
因此，根据萨里大学的科学家Denise Robertson博士的说法，如果你将面食煮熟并冷却后，你的身体就会把它当成纤维，创造出更小的葡萄糖峰值，并帮助喂养肠道中的好细菌。 你也会吸收更少的卡路里，这将是一个双赢的局面。
一个明显的问题是，很多人都不太喜欢吃冷面食。 那么，如果你把冷的面食拿去加热，会有什么后果呢？ 当我们向科学家们提出这个问题时，他们说它可能会回到以前的非抗性形式，但没有人真正做过这个实验。
所以我们认为我们应该做这个实验。冷面食谱：冷面沙拉、野餐意面沙拉、菲达、火箭菜、橄榄意面沙拉、芒果芒果面沙拉和奶酪菠菜意面沙拉。
克里斯-范-图勒肯博士找来了一些志愿者来做测试。志愿者们总共要接受三天的测试，分几个星期进行。
在每次测试中，他们必须空腹吃面食。志愿者们被随机安排在不同的日子里吃热的、冷的或热的面食。
有一天，他们吃到了新鲜煮好的意大利面，又好又热，配上番茄和大蒜的酱料，味道很好，但很美味。
在第二天，他们不得不用同样的酱汁冷着吃，但要经过一夜的冷藏。
第三天，他们又要吃带酱汁的面条，在面条冷却后再加热。
在这两天里，他们还必须每隔15分钟抽血一次，持续两小时，看看面食被慢慢消化后，他们的血糖情况如何变化。
结果呢？正如我们所预料的那样，吃冷面条会比吃新鲜煮过的面条导致血糖和胰岛素的飙升幅度要小。
但是，我们发现了一些我们没有预料到的事情--煮熟、冷却后再重新加热的面食有更大的效果。 或者说，准确地说，对血糖的影响更小。 事实上，它使血糖上升的幅度降低了50%。
这无疑表明，重新加热面食使它变成了一种更 "抗性淀粉"。 这是一个非同寻常的结果，也是以前从未测量过的结果。
Denise现在将继续她的研究---由英国糖尿病协会资助---研究即使在没有其他饮食调整的情况下，在饮食中添加抗性淀粉是否能改善一些与糖尿病相关的血糖结果。
克里斯当然被这一发现惊呆了。 "我们在《相信我是医生》上有了一个全新的发现，"他说，"这是一个可以简单而轻松地改善健康的东西。 我们可以在不改变任何一种配料，只需改变温度，就可以将含碳水化合物的餐食转化为含纤维素的餐食。换句话说，我们吃剩的饭菜可能比原来的饭菜更健康”
所以，题主的问题，煮面条是慢碳食物还是快碳食物，不好下定论。
五、烧烤炒煮的食物名称？
除木耳不能烤，大多数蔬菜类肉类都可以烧烤。
六、食物霉菌能煮死吗？
烹煮过程中霉菌是可以大部分杀死的，
用水煮沸米的温度一般持续在100℃，而生命力顽强的霉菌孢子能耐温至120℃，同时因为发霉而引起变质产生的有毒的物质，是不会因为烹煮而去掉的。
发霉的食品是不可以吃的。食物发霉也就是食物霉烂变质，这个过程中会产生各种有毒物质，这些物质会给人的身体健康带来很大的伤害的。
七、适合宿舍锅煮的食物？
食物不能太刺激，常见的蔬菜类，比如：波菜、白菜、莲菜、豆腐、海带丝、丸子、挂面、粽子、鸡蛋、红薯、玉米等都是简单而且容易熟的食物。
八、关东煮里面的食物
作为一个美食爱好者，我总是喜欢尝试各种不同的食物，特别是来自不同地方的特色小吃。今天，我想和大家分享一下关东煮里面的食物。对于喜欢日本料理的人来说，关东煮是一个非常熟悉的名词。
关东煮是一种传统的日本烹饪方式，它的主要特点是将各种食材放入汤中煮熟。这道菜非常受欢迎，几乎每个日本城市都会有供应关东煮的摊位或餐馆。它的口味鲜美，营养丰富，是很多人的日常美食之一。
传统食材
关东煮里面的食物种类繁多，每个人都可以根据自己的喜好选择不同的配料。以下是一些常见的关东煮食材：
- 大白菜：这是最常见的关东煮食材之一，它的口感脆嫩，非常适合煮在汤中。
- 鸡肉：如果你喜欢吃肉，你可以选择加入一些鸡肉片。煮熟后，鸡肉会更加嫩滑多汁。
- 豆腐：豆腐是一种非常健康的食材，它富含蛋白质，非常有营养价值。
- 鱼丸：关东煮里面的鱼丸味道鲜美，弹牙的口感给人非常好的食欲。
- 鸡蛋：将鸡蛋加入关东煮中，会使整道菜的口感更加丰富。
当然，关东煮的食材远不止以上几种，你可以根据自己的口味选择不同的食材组合。有些餐馆甚至提供自助关东煮，你可以将喜欢的食材自由搭配，尽情享受美食的乐趣。
做法和烹饪技巧
关东煮的做法非常简单，但是要做出一碗口感好的关东煮也需要一些技巧。以下是一些制作关东煮的基本步骤和烹饪技巧：
- 准备食材：根据自己的喜好和口味，准备好各种食材。注意，食材要新鲜，这样煮出来的关东煮才更美味。
- 煮汤：将适量的水加热到沸腾，加入味增、柴鱼片等调料，煮出鲜香的汤底。
- 煮食材：将食材一个一个放入煮沸的汤中，根据煮的时间长短逐一放入，以免煮烂了食材。
- 调味：根据个人口味，可以加入一些酱油、蒜蓉、辣椒粉等调味料，提升关东煮的口感。
- 准备碟盘：将煮熟的关东煮食材捞出装盘，可以撒上一些葱花或者海苔粉，增加菜品的美观度。
制作关东煮并没有太多的限制，你可以根据个人口味进行调整和创新。烹饪过程中，一定要注意火候的控制，保持食材的口感和营养。
关东煮的文化意义
除了美味的口感，关东煮还承载着一定的文化意义。它是日本人生活中一种重要的饮食文化符号，代表着家庭、团聚和传统价值观。
在日本，很多家庭都会在周末或者假期选择全家人一起去吃关东煮。这是一种可以让大家围坐在一起，畅享美食的方式。关东煮也是日本假日食品的重要组成部分，在各种庆祝活动和节日中都会有关东煮的身影。
关东煮是东京地区的特色小吃，它承载着东京人对家乡的深情厚意，而在其他地方，也有类似关东煮的美食，只是名字和做法略有不同。无论是哪里的关东煮，它都是人们对传统美食的喜爱和传承。
结语
关东煮是一道美味而丰富的日本小吃，它不仅口感独特，还富含丰富的营养价值。作为一个美食爱好者，我非常推荐大家尝试一下关东煮，无论是在日本吃正宗关东煮，还是在其他地方品尝类似的美食。
希望本文能够给您带来关于关东煮的一些了解和启发，让您对这道美食有更深入的认识。祝您品尝美食的同时，也能够感受到不同地方的独特风情。
九、北京卤煮是什么食物
近年来，北京卤煮作为一种具有浓郁地方特色的传统美食，备受人们的喜爱。那么，北京卤煮究竟是什么食物？它的来历和制作方法是怎样的呢？本文将带您走进北京卤煮的世界，一探它的魅力所在。
北京卤煮的来历
北京卤煮起源于明代，起初作为贫民窟的一种廉价食物，以其独特的风味逐渐受到市井小民的喜爱，逐渐发展成为京城的特色小吃之一。
北京卤煮最早的品种是猪肉卤煮，逐渐发展演变成了多种多样的口味和品种，如牛肉卤煮、鸭肉卤煮、羊杂卤煮等。无论是正餐还是小吃摊，都可以看到各色各样的卤煮摊位。
北京卤煮的制作方法
北京卤煮的制作方法非常讲究，主要分为选料、腌制和煮制三个步骤。
首先，选料十分重要。优质的肉类原材料是制作出美味卤煮的关键。肉质鲜嫩、切片均匀是选材的基本要求。不同的卤煮品种选用的肉类不同，如猪肉卤煮选用五花肉，鸭肉卤煮选用鸭腿等。
其次，腌制是保证卤煮口味的关键步骤。腌制的目的是让肉类更加入味，增加口感的鲜美度。腌制的配方包括酱油、花椒、八角、香叶、姜等各种调料，根据不同的卤煮品种可以有所调整。
最后，煮制是制作卤煮的最后一步。选择一个合适的锅具，将腌制好的肉均匀放入锅中，倒入足够的清水，加入适量的盐、味精等调味品，慢慢煮制。火候的掌握非常重要，煮制的时间不宜过长，以免肉变硬。
北京卤煮的风味特点
北京卤煮的风味独特，口感鲜美，深受食客的喜爱。
首先，它的卤汁鲜香浓郁，具有醇厚的口感。卤煮的卤汁是用多种香料、调味料制成，经过长时间的慢炖而成，入味程度非常高，让人吃起来回味无穷。
其次，肉质鲜嫩多汁。选用优质的肉类原材料，并经过腌制，使肉质更加入味，口感更加鲜美。烹饪的过程中，火候的把握也非常关键，煮至刚刚熟透，保留了肉质的嫩滑口感。
此外，北京卤煮的口味多样。不同的卤煮品种搭配不同的调料和配菜，使得卤煮的口味更加丰富多样。比如，鸭肉卤煮可以搭配花菜、豆芽等蔬菜，增加口感的层次感。
总结
北京卤煮作为一种具有地方特色的传统美食，将古老的制作工艺与当代的口味需求相结合，成为了一道风靡京城的美食。无论是作为正餐还是小吃，在北京的大街小巷，都能找到它的身影。品尝一口北京卤煮，不仅可以品味到丰富的口感和独特的风味，更能感受到中华传统美食的博大精深。
十、煮给孩子吃的营养食物？
通常煮米粥、煮根茎类的食物、煮新鲜的蔬菜以及肉类给小孩吃有营养。
煮米粥给小孩吃有营养，比如大米粥、小米粥、糙米粥、杂粮粥等，粥类的食物里面含有非常丰富的B族维生素以及蛋白质和碳水化合物，不仅能够充饥，还能够补充身体所需的能量。
煮根茎类的食物给小孩吃有营养，根茎类的食物含丰富的纤维素，比如土豆、南瓜、红薯、萝卜、山药等，纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助排便。根茎类的食物还含有丰富的胡萝卜素，能够促进细胞的增殖与生长，对小孩的发育有好处。
煮新鲜的蔬菜以及肉类给小孩吃有营养，新鲜的蔬菜以及肉类能够提供多种营养元素，包括微量元素以及蛋白质，能够满足小孩的营养需求，增进食欲。
小孩的生长发育比较快，精力比较旺盛，所需要的营养物质也会比较多，所以在日常生活中，饮食上要营养搭配、均衡合理，摄入多种营养物质，对小孩的生长发育有好处。
