达优高科 一、煎饼机做煎饼？
面粉50-70斤、杂粮粉30-50斤（可以不加）、泡多源（煎饼专用）0.2-2斤、常温净水70-80斤。做法如下：
1.将泡多源与杂粮粉干拌均匀，搅拌撒入所有水中，搅拌5-10分钟，静止发酵8-12小时。
2.将小麦粉搅拌加入发酵好的杂粮面糊，静止发酵30分钟开始倒入煎饼机，即可烙制煎饼。
3.特色：煎饼松软可口、入口化渣、蓬松饱满、凉了不发硬、折叠不碎裂。
二、煎饼粉做煎饼的做法？
1.
材料：煎饼粉 250克，酵母 2克，常温水 265克
配料： 葱50克、香菜50克 香肠 1根，生菜 1片，黄豆酱 50克，辣椒 30克
做法：将2克酵母倒入250克煎饼粉中
2.
将200克水加入250克煎饼粉中
3.
用筷子搅拌至无干粉
4.
盖保鲜膜静置30分钟，让面糊自己起筋，有点粘性
5.
舀一勺20克面糊放在提前预热好的煎锅上，借助竹蜻蜓摊出薄厚均匀的饼子，摊饼的时候速度一定要快
6.
面糊全部凝固，打入一个50克鸡蛋，用竹蜻蜓打散，均匀的涂抹在这个饼皮上
7.
等鸡蛋凝固了，加上50克黄豆酱和30克辣椒
8.
撒上50克葱花和50克香菜
9.
再加上50克生菜，火腿肠一根和薄脆30克
10.
煎饼粉做煎饼的成品完成
三、巧克力酱煎饼做蛋糕
利用巧克力酱煎饼做蛋糕
巧克力酱煎饼是一种美味的早餐或下午茶选择，但你也可以将它们与蛋糕相结合，创造出一种独特的甜点。下面将介绍如何利用巧克力酱煎饼做蛋糕，让你在家中轻松享受到美味的烘焙食品。
蛋糕是许多人喜欢的甜点，而巧克力酱煎饼则是受到很多人喜爱的早餐选择。将这两者结合起来，可以带来新奇的味觉体验。所需材料包括巧克力酱、蛋糕体和一些额外的配料，让我们一起来看看制作步骤吧。
步骤1：准备材料
- 巧克力酱
- 蛋糕体
- 鲜奶油
- 巧克力碎片
确保你已经准备好所有需要的材料，这样在制作过程中就能更加顺利地进行下去。选择高质量的巧克力酱和蛋糕体，可以让成品更加美味。
步骤2：制作巧克力酱煎饼
- 首先，在平底锅中加热适量的黄油，倒入适量的面糊，煎至两面金黄。
- 将煎饼放在盘子中冷却，准备下一步的操作。
制作巧克力酱煎饼的过程相对简单，但是需要注意火候和翻面的时机，以确保煎饼煎熟且色泽均匀。
步骤3：准备蛋糕体
- 在一个容器中打发鲜奶油，使其变得松软。
- 将蛋糕体切成适当大小的片状，以备后用。
蛋糕体的松软度和口感对整个蛋糕的品质至关重要，因此打发鲜奶油时要控制好时间和力度，以避免出现过度打发的情况。
步骤4：组合巧克力酱煎饼蛋糕
- 在一个盘子中放置一片巧克力酱煎饼。
- 涂抹一层鲜奶油在煎饼表面，然后铺上一层蛋糕体。
- 重复以上步骤，直至将所有巧克力酱煎饼和蛋糕体用完。
- 最后，将剩余的鲜奶油涂抹在蛋糕的表面，撒上巧克力碎片作为装饰。
将巧克力酱煎饼和蛋糕体逐层堆叠，每一层都均匀涂抹鲜奶油，可以让整个蛋糕口感丰富，味道更加浓厚。
步骤5：冷藏和品尝
将制作好的蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，使其口感更加绵密和凉爽。待蛋糕冷却后，便可享用这款用巧克力酱煎饼做成的美味蛋糕了。
利用巧克力酱煎饼做蛋糕，不仅能为家人和朋友带来惊喜，还可以通过这种创新的方式，探索不同食材之间的搭配和口感变化。尝试制作一下，相信你一定会爱上这款独特的甜点！
四、江口煎饼面筋的煎饼咋做？
用铁板烧的铁板做，加鸡蛋，刷酱，加火腿，新鲜出炉
五、煎饼锅做煎饼的家常做法？
食材：小麦白面粉100g、黑米面20g，水228g。小香葱。甜面酱，香菜等。
小麦粉和杂粮面混合到一起，这样做出来的煎饼果子，劲道，又不至于韧性太大。大家可以选择自己喜欢的面粉，也可以用绿豆面或者各种杂粮面。
先说一下白面、黑米面和水的比例 1:0.2:2.3今天做的这个煎饼饼果子，亲测口感非常不错，跟卖的差不多哦。
1、炸薄脆。酥脆好吃的薄脆，简直是煎饼果子的灵魂，酥酥的、脆脆的，咬一口直掉渣..
2、将准备好的各类面粉都倒入一个碗中，加入水，搅拌均匀，至无颗粒状。
3、平底锅先不要开火。然后舀一勺面糊，倒入锅中，转动平底锅，使面糊平铺于锅底。薄薄一层就可以了。小麦白面粉100g、黑米面20g，水228g。我做了4个煎饼果子，我家平底锅是32cm口径的。
4、开中小火加热，使面饼凝固后，磕上一个鸡蛋，用木铲或者刷子摊开。稍等片刻，鸡蛋略凝固似果冻状，晃动一下平底锅，面饼可以自由晃动，不粘锅底，就可以翻面了。
5、翻面后刷一层甜面酱或者豆瓣酱。然后撒上葱末、香菜段、火腿肠，生菜等等，根据自己口味添加就可以，放上准备好的油条或者薄脆。用铲子将煎饼卷起，出锅就可以吃了。
六、红薯煎饼粉做煎饼的做法？
材料
红薯淀粉、鸡蛋、葱花、精盐
制作方法
将需要的材料准备好；
在红薯淀粉里加入鸡蛋搅匀后，再加入适量的水再次搅拌均匀；
在搅拌好的红薯淀粉里加上葱花和适量的盐和味精，再次搅拌；
锅里加适量的食用油烧热，再将搅拌好的红薯淀粉分三次倒入锅中，用锅铲背面慢慢的将锅中间的淀粉敷在锅的两边，使锅中淀粉的厚度相等，一定要用小火慢慢敷，直到锅里已经没有水的成份即可出锅；
剩下的两次重复上面的步骤，直到调好的红薯淀粉用完即可。
出锅后，等煎饼冷却一点后可用刀切成小块方面食用。
七、做煎饼的优势？
煎饼的好处：
1、煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；
2、其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康。
3煎饼简介：煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。
八、做煎饼的工具？
需要破壁机，过筛网做黄豆面和绿豆面，煎饼果子具体做法如下：
主料：绿豆50g、鸡蛋150g、香肠50g、玉米淀粉30g、黄豆30g、中粉100g
辅料：油适量、盐适量、酱料适量、香葱适量、黑芝麻适量、香菜适量、虾皮适量
步骤：
1、将黄豆和去皮绿豆放进破壁机杯里。
2、安装好机器，用DIY键。
3、磨好的粉需要过筛一下，更细腻一些。
4、将面粉、黄豆粉、绿豆粉、清水、鸡蛋放进碗里。
5、拌成无颗粒的面糊，然后再过筛一下，静止十五分钟。
6、将香肠、榨菜、香葱、香菜切碎。
7、将甜面酱和老干妈辣酱加冷开水兑换均匀。
8、将三勺面糊倒进薄饼机里。
9、慢慢摊开。
10、等到略有凝固时加入几颗芝麻、再打入一个鸡蛋。
11、用勺子底把鸡蛋打碎，均匀的分布在面饼上。
12、等饼凝固后撒上香菜、香葱。
13、再翻面。
14、涂上酱料。
15、再加入香肠、榨菜、香葱、香菜碎和虾皮。
16、加入油条一根，煎起来即可。
17、成品。
九、做煎饼的要点？
1、面糊的稀稠度要适中，用勺子舀起来，倒下去，以缓慢的直线流下为宜，断了说明太稠（加了菜叶可以稍微稠一些），摊饼过厚不易熟透，快了太稀不易成型
2、锅热后再刷（抹）油，锅底温度高，而油这时候是温的，面糊倒入后，既能够让面糊底层迅速凝固，又不会因为油温过高而焦糊，起到不粘锅的作用
3、油切记要少，抹一层就OK了，油多了面糊随着油到处流，挂不住锅底，不易成型
4、调面糊的时候，水要慢慢加，不要一下子倒进面粉里，要边加水边搅和，调出的面糊才不起疙瘩
十、做煎饼的方法？
周末份早餐/午餐：香草鸡胸肉葱蛋饼
随手一煎，花样减脂鸡胸肉，再也不嫌弃干硬难吃了。
教程看图自己煎[害羞]
